Catler DMS 76 Porcovací

Precíznosť samuraja

Japonský porcovací nôž Catler DMS 76 je, vďaka svojej vynikajúcej geometrii, predurčený na precízne vykosťovanie a oddeľovanie mäsa, čistenie a porcovanie kreviet, odblaňovanie, alebo na čistenie paprík. Jeho dĺžka predstavuje 105/205 mm pri tvrdosti 60 HRC.

Prémiové materiály

Nôž Catler je vyrobený z damaškovej ocele. Je to nesmierne odolný materiál tvorený z viacerých druhov ocele a ďalších kovov. Na jeho leštenom, alebo lepenom povrchu je jasná a zreteľná štruktúra týchto striedajúcich sa vrstiev. Rukoväť noža je vyrobená z javorového dreva. Nôž je starostlivo zabalený v elegantnom drevenom boxe.

Porcovací kuchynský nôž Catler DMS 76

Technická špecifikácia
Dĺžka: 20,5 cm
Dĺžka čepele: 10,5 cm
Hmotnosť: 0,5 kg
Tvrdosť: 60 HRC
Materiál: damašková oceľ

Nože vyrobené zvarovou technológiou v 67 vrstvách zlúčili mäkkú oceľ VG2 a tvrdú oceľ VG10. Vďaka tomu získali skvelé vlastnosti - extrémnu tvrdosť a dlhú životnosť.
Dodávateľom materiálov pre nože Catler je japonská oceliareň TAKEFU.
Rukoväť nožov pochádza z javorového dreva a je upravená metódou KEBONY. Táto technológia vyvinutá v Nórsku je patentovaným procesom, ktorý bez škodlivých látok a toxínov zosilňuje bunkovú štruktúru použitého javora a rukoväti dodá nielen prvotriedne vlastnosti tvrdého dreva, ale aj sýtu hnedú farbu.