Catler DMS 165 + CS 2010

Kuchynský sekáčik japonského typu. Sekáčik Catler sa hodí na oddeľovanie mäsa a sekanie, rovnako ako na krájanie zeleniny na veľmi tenké plátky. Sekáčik je zabalený v luxusnom drevenom boxe.

Japonský kuchynský sekáčik patrí k základnému vybaveniu japonských kuchárov a má v kuchyni mnohonásobné využitie. Mohutná a veľmi ostrá čepeľ je určená na krájanie zeleniny na veľmi tenké plátky a taktiež na oddeľovanie mäsa a krájanie. Dĺžka:165/306 mm.

 

ZÁKLADNÝ POPIS

Dnes sa damašková oceľ delí na na „liatu“ a „zvarovú“.

Vznikal roztavením ocele do malých hlinených nádob a následným pridávaním rôznych prímesí ocele a železa podľa receptúry kováča. Oproti tomu je zvarový damašk vrstvený, tvorený najmenej z dvoch druhov ocele, alebo ocele a iného kovu. 

Používa sa mäkká pružná oceľ v kombinácii s tvrdou, vysokouhlíkovou oceľou v desiatkach, až stovkách vrstiev.
Geniálna a doteraz neprekonaná technológia preslávených japonských kováčov dokázala spojiť pružnú a tvrdú oceľ tak, aby sa snúbili ich jedinečné vlastnosti v unikátne dielo samurajských mečov.

Nože vyrobené zvarovou technológiou v 67 vrstvách zlúčili mäkkú oceľ VG2 a tvrdú oceľ VG10. Vďaka tomu získali skvelé vlastnosti - extrémnu tvrdosť a dlhú životnosť.

Dodávateľom materiálov pre naše nože je japonská oceliareň TAKEFU.

Rukoväť nožov pochádza z javorového dreva a je upravená metódou KEBONY. Táto technológia vyvinutá v Nórsku je patentovaným procesom, ktorý bez škodlivých látok a toxínov zosilňuje bunkovú štruktúru použitého javora a rukoväti dodá nielen prvotriedne vlastnosti tvrdého dreva, ale aj sýtu hnedú farbu.

 

FASCINUJÚCA DAMAŠKOVÁ OCEĽ

Damašková oceľ je nesmierne odolný materiál tvorený z viacej druhov ocele a ďalších kovov. Na jeho leštenom, alebo lepenom povrchu je jasná a zreteľná štruktúra týchto striedajúcich sa vrstiev.

ELEGANTNE A DECENTNE ZABALENÉ

Každý nôž je starostlivo zabalený. Nože zo série MV v pevných papierových krabičkách a nože zo série DMS v elegantných drevených boxoch.  

 

VLASTNOSTI DMS CLEAVER KNIFE

• Mnohonásobné využitie
• Mohutná a veľmi ostrá čepeľ
• 165/306 MM

 

+

 

Keramická ocieľka je určená na brúsenie všetkých nožov z ocele, umožňuje ľahké a precízne potiahnutie ostria po ocieľke a zachováva tak vynikajúcu ostrosť čepelí nožov Catler, dĺžka: 290/420 mm.

 

ZÁKLADNÝ POPIS

Kermaická ocieľka na nože je určená na brúsenie všetkých nožov z ocele.
Umožňuje ľahké a precízne obtiahnutie ostria a zachováva tak vynikajúcu ostrosť nožov Catler.

 

RUKOVÄŤ Z ODOLNÉHO NYLONU

Rukoväť je vyrobená z odolného nylonu a jej tvar umožňuje bezpečný úchop počas brúsenia bez nebezpečenstva poranenia. 

 

KERAMICKÁ OCIEĽKA

Je vyrobená z vysokokvalitných materiálov a je ju možné umývať aj v umývačke na riad.

 

KERAMICKÁ OCIEĽKA S DĹŽKOU 30 CM

Keramická ocieľka s dĺžkou 30 cm umožňuje jemné obtiahnutie oceľových nožov a obnovu ich pôvodnej ostrosti. 

 

VLASTNOSTI CS 2010

• Rukoväť je vyrobená z odolného nylonu
• Je možné umývať v umývačke na riad
• Keramická ocieľka s dĺžkou 30 cm

 

TECHNICKÁ ŠPECIFIKÁCIA DMS 165

Dĺžka: 30,6 cm
Dĺžka čepele: 16,5
Hmotnosť: 0,9 kg

 

TECHNICKÁ ŠPECIFIKÁCIA CS 2010

Dĺžka: 42 cm
Dĺžka čepele: 29
Hmotnosť: 269 g