Varné dosky

Ako vybrať varnú dosku? 

Medzi najpoužívanejšie spotrebiče v kuchyni patrí jednoznačne varná doska. Najväčšej obľube sa v posledných rokoch tešia elektrické varné dosky. Stále sa však nájdu ľudia, ktorí uprednostňujú sklokeramické alebo plynové varné dosky. Aký je medzi nimi rozdiel a podľa čoho by ste sa mali rozhodovať pri kúpe? 

Elektrické varné dosky 

Sú skvelým riešením pre domácnosti, ktoré nemajú prívod k plynu. Pre ich jednoduchú údržbu a praktickosť sa stali najobľúbenejším typom varných dosiek. Na úvod je však dôležité vysvetliť si, že existujú dva typy elektrických varných dosiek.

Sklokeramická varná doska 

Je skvelou náhradou za tradičné plynové variče. Vo vnútri sklokeramickej varnej dosky sú umiestnené špirály, ktoré po zapnutí zahrievajú hrniec, či panvicu a privádzajú ich obsah k varu. Na používanie sklokeramickej varnej dosky nie sú potrebné žiadne špeciálne hrnce a jej cena je o zhruba 25% lacnejšia, ako pri indukčných doskách. Klasicky sa vyrába so štyrmi plochami na varenie, ale zakúpiť ju môžete aj v iných rozmeroch. 

Jej výhodami je najmä jednoduchá údržba, nízka cena a ďalšie bonusové funkcie, ktoré závisia od konkrétneho modelu. Sklokeramická varná doska môže disponovať napríklad časovačom, funkciou automatického vypnutia alebo ukazovateľom zvyškového tepla. 

Jej nevýhodou je vyššia spotreba elektrickej energie v porovnaní s indukčnými varnými doskami a zvyškové teplo. Treba tak dávať pozor, aby sa po varení na sklokeramickú varnú dosku hneď nepoložilo niečo iné, pretože plocha po varení zostáva niekoľko minút horúca.

Indukčná varná doska 

Ak chcete do svojej kuchyne investovať, indukčná varná doska je tým správnym riešením. Hlavným rozdielom medzi sklokeramickou a indukčnou varnou doskou je spôsob, akým vzniká teplo. Indukčná doska funguje na základe elektromagnetickej indukcie, čo znamená, že teplo nevzniká na doske, ale až priamo v nádobe. Pri varení na indukčnej doske je preto dôležité používať len feromagnetický riad, ktorý má magnetické dno, vďaka ktorému sa ich obsah dostane do varu. 

Výhodou indukčnej varnej dosky je nízka spotreba energie, možnosť regulácie ohrevu a bezpečnosť, pretože po varení nezostáva plocha horúca. Jednoduché je aj jej čistenie a používanie, ktoré je doplnené o viacero užitočných funkcií. 

Plynové varné dosky 

V prípade, že ste zástancom klasiky, vybrať si môžete z tradičných plynových varných dosiek. Tie fungujú na princípe spaľovania plynu, pričom plamene priamo ohrievajú dno nádoby, čím zahrievajú jej obsah. Každá plynová varná doska je štandardne vybavená elektrickým zapaľovaním horákov a poistkou v prípade unikania plynu. 

Aké parametre sledovať pri výbere? 

V prípade, že už viete aký typ varnej dosky si do svojej kuchyne vyberiete, zvážte pri výbere konkrétneho modelu aj ďalšie parametre. 

• Výkonnosť - udáva sa vo wattoch a vypovedá o tom, ako dlho sa bude pokrm variť. Jednotky výkonnosti varnej dosky môžu byť uvádzané pre každú platničku zvlášť alebo ako ich súčet. 
• Ovládanie - závisí od typu varnej dosky. Plynové majú zvyčajne mechanické tlačidlá a otočné kolieska, prostredníctvom ktorých je možné nastaviť intenzitu ohňa. Pri elektrických varných doskách si môžete vybrať, či uprednostníte dotykové ovládanie alebo dotykový displej. 
• Rozmery - nezabúdajte na to, že varná doska vám na kuchynskej linke zaberie dosť miesta. Umiestňuje sa tak, že sa priamo do pracovnej dosky vyrezáva otvor, do ktorého sa varná doska zapúšťa. Pred kúpou si preto rozmyslite, aká veľká by mala vaša varná doska byť. 
• Počet platničiek - tradične majú všetky modely varných dosiek štyri platničky, ktoré sa hodia do viacčlennej domácnosti, kde sa každý deň varí. V opačných prípadoch sa robia aj varné dosky s väčším alebo menším počtom platničiek, záleží od preferencií užívateľa. 

Bonusové funkcie varnej dosky 

Konkrétny model varnej dosky si môžete vybrať aj na základe ďalších funkcií, ktorými sa od seba odlišujú. Niektoré varné dosky disponujú napríklad dvojitými horákmi, ktoré využijete najmä pri používaní panvice wok. Flexi zóna zase umožňuje prepojenie dvoch varných zón na jednu plochu. Varenie vo veľkých hrncoch nebolo nikdy jednoduchšie. Aby ste mali čas varenia pod kontrolou, využiť môžete funkciu časovača. Rýchly ohrev zabezpečí booster a ukazovateľ zvyškového tepla vás upozorní, že je varná plocha po varení stále horúca. 

Funkciu Clean lock využijete na zablokovanie varnej dosky v prípade, že ju potrebujete vyčistiť. Väčšina varných dosiek disponuje možnosťou automatického vypnutia. Tá slúži k vypnutiu varnej dosky, ak sa istý čas nepoužíva.  

Pri kúpe varnej dosky nezabudnite na príslušenstvo 

Okrem varných dosiek kúpite v predajniach alebo na e-shope Planeo Elektro aj ďalšie príslušenstvo. Dostupné sú rôzne čistiace prostriedky a škrabky, s ktorými varnú dosku udržíte v čistote.