Presklené vitríny

Chladiace vitríny môžu byť umiestnené v klubovniach, v domácnostiach, na terasách, v altánkoch a väčšie chladiace vitríny v predajniach, alebo v cateringových spoločnostiach. Veľmi známe sú aj pri prezentácii rôznych pokrmov na food festivaloch. Správne zvolená chladiaca vitrína môže totiž niekoľkonásobne zvýšiť predaj tovaru.

Chladiace vitríny plnia množstvo funkcií súvisiacich nielen so skladovaním produktov, ale zohrávajú dôležitú úlohu aj pri vytváraní dizajnu miestnosti. Či už plánujete vybudovať nový podnik v oblasti stravovacích služieb alebo radi uchovávate množstvo nápojov a potravín doma, potrebujete si vybrať takú chladiacu vitrínu, ktorá bude vyhovovať vašim potrebám. Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu urobiť správne rozhodnutie.

Dôležitý je nielen dizajn, ale aj funkčnosť

Pri výbere chladiacej vitríny si preštudujte energetický štítok

Nech už potrebujete ktorýkoľvek typ chladiacej vitríny, pozerajte sa v prvom rade na spotrebu elektrickej energie. Chladiaca vitrína je rovnako ako mraziaci box alebo chladnička neustále zapnutá, a preto bude mať jej energetická trieda priamy vplyv na vašu peňaženku. Prvou dôležitou informáciou je energetická trieda, ktorá je označená písmenami A – G. Najšetrnejšia je s označením A až D.

Oplatí sa investovať do vyššej energetickej triedy, pretože tým klesá spotreba energie za rok. Ročná spotreba, ktorú môže presklená chladnička dosahovať je od 187,25 do 902 kWh za rok. Je dôležité vybrať si taký model, ktorý spotrebuje čo najmenej energie a je zároveň šetrný k prírode a životnému prostrediu.

Kde bude chladiaca vitrína umiestnená?

Pre výber lokality umiestnenia musíte myslieť na niekoľko dôležitých parametrov ako je teplota, vlhkosť vzduchu či častý pohyb v blízkosti zariadenia. Keďže chladiaca vitrína je spotrebič, ktorého úlohou je chladiť, nemá rada nízku a ani príliš vysokú teplotu okolitého prostredia. Na každej vitríne je výrobcom odporúčané teplotné rozpätie, v ktorom môže bez problémov fungovať. Ak je teplota nižšia alebo vyššia, zvyšujú sa nároky na elektrickú energiu a skracuje sa jej životnosť. Na energetickom štítku si preštudujte klimatickú triedu, podľa ktorej budete vedieť v akej teplote prostredia bude vaša presklená chladnička na nápoje správne fungovať. Klimatické triedy sa delia na:

• SN - subnormálna trieda od 10 do 32 °C
• N - normálna trieda od 16 do 32 °C
• ST - subtropická trieda od 18 do 38 °C
• T - tropická trieda od 18 do 43 °C

Okrem správne zvolenej teploty miestnosti uloženia majte na pamäti, že aj chladnička presklená vydáva určitý hluk. Bežná hlučnosť, ktorú môže vydávať chladnička presklená je v priemere medzi 35 až 40 dB. Na trhu sú aj modely s hlučnosťou 41 až 45 dB, čo je už výrazný rozdiel. V prípade prevádzok, ktoré nie sú v obytných častiach to nie je až také dôležité. Označenie hlučnosti je písmenami od A po C, alebo číslom.

• A: 38 dB alebo menej
• B: 39 – 44 dB
• C: 45 až 51 dB a viac

Stupnica pre decibely je logaritmická, čo znamená, že rozdiel šiestich decibelov sa vníma ako zdvojnásobenie objemu hluku.

Vhodné rozmery a kapacita

Hneď za úsporou elektrickej energie a vhodnom umiestnení nasleduje aj praktická rovina. Tou sú najmä rozmery, kapacita, teplotné rozmedzie a prípadne aj počet políc. Kapacitu majú presklené chladničky zvyčajne udávanú v litroch. Môžu mať celkový čistý objem od 60 l do 496 l a viac, s počtom políc od 3 do 13. Chladiace vitríny majú možnosť nastavenia teploty v rozmedzí od 0 ºC do +10 ºC. Všetko ale závisí od konkrétneho modelu. Ďalej si všimnite, či má presklená chladnička kolieska a je mobilná, kvôli jednoduchšiemu presúvaniu a prípadne do ktorej strany sa otvárajú dvierka.

Spôsob chladenia ovplyvňuje aj spotrebu energie a delí sa na statický alebo dynamický

Čo je to statický chladiaci systém?

Statický chladiaci systém sa tiež nazýva aj systém priameho chladenia. Takéto presklené chladničky majú pripevnené špirály výparníka k vnútornej zadnej stene. Výparník odoberá teplo, vzduch v blízkosti cievky sa rýchlo ochladí a pohybuje sa bez toho, aby jeho cirkulácia bola niečím poháňaná. Vzduch sa pohybuje pomaly, pretože studený vzduch v blízkosti výparníkov klesá, stáva sa hustejším, a teplý vzduch stúpa nahor, pretože je menej hustý ako studený vzduch. Je to prirodzené a pomalé prúdenie vzduchu bez ventilátora, ktorý by rozháňal vzduch. Takýto chladiaci systém je vhodný pre šetrné uchovávanie potravín ako mäso, údeniny a pod. Presklená chladnička s takýmto chladením máva kapacitu do 300 l a má nižšiu spotrebu energie ako dynamický chladiaci systém.

Čo je dynamický chladiaci systém alebo aj tzv. chladenie ventilátorom?

Chladiace vitríny s dynamickým chladiacim systémom majú výparné špirály na ochladzovanie okolitého vzduchu umiestnené na vnútornej zadnej stene. Navyše je tu zabudovaný aj ventilátor, ktorý núti studený vzduch pohybovať sa a rovnomerne ho rozvádzať. Tento systém chladenia nazývame aj systém chladenia s ventilátorom. Vďaka dynamickému chladiacemu systému dokážu presklené chladničky rýchlo schladiť potraviny a nápoje, takže sú vhodné pre časté používanie na komerčné účely.
V porovnaní so statickým chladiacim systémom je dynamický chladiaci systém lepší na nepretržitú cirkuláciu a rovnomernú distribúciu studeného vzduchu vo vnútri chladiaceho priestoru, čo môže výrazne pomôcť udržať potraviny čerstvé. Presklené chladničky s takýmto chladením dokážu mať objem aj viac ako 300 l, ale sú náročnejšie na spotrebu elektrickej energie.

Chladiace vitríny delíme do nasledujúcich kategórií:

Voľne stojace presklené chladničky

Takáto presklená chladnička ponúka dostatok úložného priestoru na chladenie potravín ale i nápojov. Väčšie voľne stojace chladiace vitríny sú využívané na skladovanie nápojov a balených potravín pre rýchle občerstvenie. Je to vynikajúci spôsob, ako prilákať zákazníkov.

Pultová chladiaca vitrína

Pultová chladiaca vitrína sa od voľne stojacej líši tvarom a veľkosťou. Pultová chladiaca vitrína nie je samoobslužná a je vhodná na prezentáciu výrobkov, ako najefektívnejší spôsob marketingu, aby zákazníci mohli ľahko dostať to, čo hľadajú. Dá sa využiť aj ako chladiaca vitrína na mäso a údeniny, na zákusky a ďalšie lahôdky. Pultové chladiace vitríny sa hodia aj do cukrárskych zariadení či kaviarní, ale môžu sa použiť aj na chladenie zmrzliny.

Kľúčové vlastnosti, ktoré by mali mať chladiace vitríny

• LED osvetlenie - vďaka integrovanému LED osvetleniu je skladovaný obsah perfektne a efektívne nasvietený. LED osvetlenie je navyše až o 80 % úspornejšie než bežné osvetlenie, nevyžaruje UV a infračervené lúče a neobsahuje ortuť. Niektoré presklené chladničky majú farebné žiarovky, aby položky vyzerali čo najlepšie.
• Antibakteriálna ochrana - túto funkciu má presklená chladnička na odstránenie baktérií vo vnútri.
• Určité typy sa môžu pýšiť funkciou automatického odmrazovania, čo pre vás znamená menej práce, aby bola presklená chladnička stále čistá.
• UV filter - slúži ako ochrana pred slnečným žiarením.
• Mechanický regulátor teploty - vďaka tejto funkcii je možné ovládať požadovanú teplotu.
• Zmena otvárania dverí - podľa vašich preferencií či priestorových požiadaviek si môžete otváranie dvierok prispôsobiť.
• Zámok – s touto funkciou sú prevažne vybavené presklené chladničky umiestnené v predajniach.
• Niektoré presklené chladničky majú aj funkciu ventilácie pre rovnomerné chladenie.
• Pre ľahké premiestňovanie môže byť presklená chladnička vybavená 2 kolieskami v zadnej časti a 2 nastaviteľnými nohami v prednej časti.