Katalóg Predajne
Porovnanie
Prihlásiť
Košík

Catler DMS 178 Nôž Santoku

Japonský nôž Santoku je určeý predovšetkým pre ázijskú kuchyňu, v japončine slovo "santoku" znamená tri využitia: poradí si s krájaním, drvením a sekaním mäsa, zeleniny a rýb, dĺžka:178/313 mm.

Zobraziť celý popis

catler dms 178 sk 01

CATLER DMS 178 nôž z damaškovej ocele

Dnes sa damašková oceľ delí na na „liatu“ a „zvarovú“.

Vznikal roztavením ocele do malých hlinených nádob a následným pridávaním rôznych prímesí ocele a železa podľa receptúry kováča. Oproti tomu je zvarový damašk vrstvený, tvorený najmenej z dvoch druhov ocele, alebo ocele a iného kovu. Používa sa mäkká pružná oceľ v kombinácii s tvrdou, vysokouhlíkovou oceľou v desiatkach, až stovkách vrstiev.

Geniálna a doteraz neprekonaná technológia preslávených japonských kováčov dokázala spojiť pružnú a tvrdú oceľ tak, aby sa snúbili ich jedinečné vlastnosti v unikátne dielo samurajských mečov.

catler dms 178 sk 02

FASCINUJÚCA DAMAŠKOVÁ OCEĽ

Damašková oceľ je nesmierne odolný materiál tvorený z viacej druhov ocele a ďalších kovov. Na jeho leštenom, alebo lepenom povrchu je jasná a zreteľná štruktúra týchto striedajúcich sa vrstiev. Nože vyrobené zvarovou technológiou v 67 vrstvách zlúčili mäkkú oceľ VG2 a tvrdú oceľ VG10. Vďaka tomu získali skvelé vlastnosti - extrémnu tvrdosť a dlhú životnosť.

Dodávateľom materiálov pre naše nože je japonská oceliareň TAKEFU.

Rukoväť nožov pochádza z javorového dreva a je upravená metódou KEBONY. Táto technológia vyvinutá v Nórsku je patentovaným procesom, ktorý bez škodlivých látok a toxínov zosilňuje bunkovú štruktúru použitého javora a rukoväti dodá nielen prvotriedne vlastnosti tvrdého dreva, ale aj sýtu hnedú farbu.

catler dms 178 sk 03

Elegantne a decentne zabalený nôž Santoku

Každý nôž je starostlivo zabalený, vďaka čomu tento produkt okamžite pôsobí prémiovo. Nože zo série MV v pevných papierových krabičkách a nože zo série DMS v elegantných drevených boxoch. Spojenie elegancie a kvality, ktoré vám v kuchyni nesmie chýbať!

 

 

 

     

    TECHNICKÁ ŠPECIFIKÁCIA

    Dĺžka: 31,3 cm
    Dĺžka čepele: 17,8
    Hmotnosť: 0.908 kg

     

    Použité obrázky sú iba ilustratívne a technické špecifikácie sa môžu v priebehu času zmeniť bez predchádzajúceho upozornenia.