Káva a draslík: prečo je lepšie piť menšie množstvo kávy vzhľadom na príjem draslíku

Káva môže byť nielen príjemným rituálom, ale aj prospešným nápojom, ak sa pije s mierou a s ohľadom na naše individuálne potreby. Zatiaľ čo príjem draslíka zo stravy je nevyhnutný pre udržanie zdravia, nadmerná konzumácia kávy môže narušiť túto rovnováhu. V tomto článku sa pozrieme na to, prečo je lepšie piť menšie množstvo kávy, ako aj na to, aké alternatívy k bežnej káve môžete vyskúšať, aby ste si udržali rovnováhu draslíka v tele.
 

Čo je draslík a akú úlohu zohráva v našom tele?

Draslík je minerál, ktorý je pre naše telo nevyhnutný. Tento elektrolyt sa nachádza prevažne vo vnútri buniek a zohráva kľúčovú úlohu v mnohých fyziologických procesoch. Je základným prvkom pri udržiavaní správnej rovnováhy tekutín v tele a zabezpečuje, že naše bunky môžu správne fungovať.

Medzi hlavné funkcie draslíka patrí:

• Regulácia krvného tlaku – pomáha vyvažovať účinky sodíka v tele, čo prispieva k udržiavaniu normálneho krvného tlaku.

• Podpora činnosti srdca – draslík je kľúčový pre správnu kontrakciu srdcového svalu. Bez dostatočného množstva draslíka môže dôjsť k problémom so srdcovým rytmom, ako sú arytmie, ktoré môžu byť život ohrozujúce.

• Funkcia nervového systému – draslík je nevyhnutný na prenos nervových signálov. Týmto spôsobom ovplyvňuje nielen našu schopnosť pohybovať sa, ale aj kognitívne funkcie, ako je pamäť a koncentrácia.

• Podpora svalových kontrakcií – zohráva dôležitú úlohu v správnej funkcii svalov. Bez dostatočného množstva draslíka sa môžu objaviť svalové kŕče alebo slabosť, čo môže výrazne ovplyvniť fyzickú aktivitu.

• Podpora imunitného systému a trávenia – podporuje normálnu činnosť imunitného systému, ktorý je kľúčový pre ochranu pred chorobami. Zároveň ovplyvňuje aj tráviaci systém, pomáha pri udržiavaní normálnej funkcie čriev a správnom trávení.

Hladina draslíka v našom tele je prísne regulovaná, najmä prostredníctvom obličiek, ktoré kontrolujú jeho vylučovanie a vstrebávanie. Ak sa koncentrácia draslíka v krvi odchýli od optimálnych hodnôt, môže to viesť k vážnym zdravotným problémom.

Zvýšená alebo znížená hladina draslíka môže spôsobiť poruchy srdcového rytmu, ktoré môžu byť potenciálne nebezpečné. Preto je dôležité, aby sme zabezpečili dostatočný príjem draslíka prostredníctvom stravy, ale zároveň sa vyhli jeho nadmernému vylučovaniu alebo stratám, ktoré môžu nastať napríklad pri nadmernej konzumácii určitých potravín, ako je káva.

 

KÁVOVARY A PRÍPRAVA KÁVY

 

Aký je odporúčaný denný príjem draslíka?

Je dôležité zabezpečiť si dostatočný príjem draslíku prostredníctvom stravy. Odporúčaný denný príjem draslíka sa líši podľa veku, pohlavia a špecifických zdravotných potrieb jednotlivca.

Odporúčaný denný príjem draslíka:

• Pre mužov nad 19 rokov sa odporúča prijať 3 400 až 4 700 mg draslíka denne.

• Pre ženy vo veku 19 rokov a viac sa odporúča príjem medzi 2 600 až 4 700 mg denne.

Tieto hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od individuálnych potrieb, takže je vždy dobré poradiť sa s lekárom alebo lekárnikom, aby ste sa uistili, že dostávate správne množstvo draslíka.
 

Draslík v potravinách

Draslík je v potravinách veľmi bežný a široko dostupný. Práve strava bohatá na draslík je kľúčová pre udržanie zdravia, najmä pokiaľ ide o rovnováhu elektrolytov, ktorá ovplyvňuje mnoho telesných funkcií. Kvalitný príjem draslíka je nevyhnutný na správne fungovanie srdca, svalov, nervov a ďalších orgánov.

Draslík sa najlepšie vstrebáva v kombinácii s potravinami, ktoré obsahujú vysoký podiel vlákniny, ako sú zelenina, ovocie a strukoviny. Tieto potraviny nielenže poskytujú potrebný draslík, ale tiež zabezpečujú ďalšie dôležité živiny, ktoré podporujú celkové zdravie.

• Ovocie: Banány sú jedným z najlepších zdrojov draslíka, s obsahom až 425 mg v stredne veľkom banáne. Ďalšie ovocie, ako pomaranče (240 mg) a sušené marhule (370 mg na ¼ šálky), sú tiež bohaté na draslík.

• Zelenina: Zemiaky (900 mg na stredne veľký zemiak) a špenát (400 mg v pol hrnčeka uvareného) sú výborné zdroje draslíka, rovnako aj brokolica (500-550 mg na hrnček).

• Strukoviny: Šošovica obsahuje 700 mg draslíka na hrnček, zatiaľ čo biela fazuľa ponúka až 1 000 mg na hrnček.

• Ryby: Tukové ryby ako losos, tuniak a makrela obsahujú viac ako 350 mg draslíka na 100 g.

• Mliečne výrobky: Plnotučné mlieko má viac draslíka ako odstredené, takže ak konzumujete nízkotučné produkty, zvyšujte príjem draslíka z iných zdrojov.

Ako je na tom káva a draslík? Káva tiež obsahuje draslík, aj keď v menšom množstve než vyššie spomenuté potraviny. Množstvo draslíka v káve sa môže líšiť podľa typu a prípravy, ale pravidelný príjem väčšieho množstva kávy môže ovplyvniť rovnováhu elektrolytov v tele. Viac o vplyve káva a draslík sa dočítate ďalej v článku. 

 

 

KÁVA

Nedostatok draslíka: Aké sú príznaky?

Keď hladina draslíku v tele klesne pod optimálnu úroveň, môže to mať rôzne negatívne účinky na naše zdravie. Nedostatok draslíka môže spôsobiť:

• Bolesť hlavy - nedostatok draslíka môže ovplyvniť prenos nervových signálov a môže spôsobiť problémy so zadržiavaním tekutín, čo môže viesť k migrénam alebo častým bolestiam hlavy.

• Ospalosť a únava - nedostatok môže spôsobiť, že sa budete cítiť unavení a ospalí, aj keď ste mali dostatok spánku.

• Slabosť a únava svalov - problémy pri vykonávaní každodenných aktivít, pretože svaly potrebujú draslík na správne kontrakcie.

• Svalové kŕče - draslík zohráva dôležitú úlohu pri regulácii svalových kontrakcií, a keď jeho hladina klesne, svaly môžu byť náchylné k nekontrolovateľným kŕčom.

• Nepravidelný srdcový rytmus (arytmie) - draslík je nevyhnutný pre správnu činnosť srdca. Nedostatok tohto minerálu môže viesť k nepravidelnému srdcovému rytmu, ktorý sa môže prejaviť ako búšenie srdca, tŕpnutie v oblasti hrudníka alebo dokonca závraty a mdloby. V závažných prípadoch môže dôjsť k ohrozeniu životne dôležitých funkcií srdca.

Ak sa u vás objavia tieto príznaky, je dôležité okamžite konzultovať svoj stav s lekárom. Nedostatok draslíka sa najčastejšie rieši úpravou stravy alebo v závažnejších prípadoch, aj doplnením draslíka prostredníctvom doplnkov. Včasná diagnostika a liečba môžu pomôcť predísť komplikáciám.
 

Nadbytok draslíka: Aké sú príznaky?

Na druhej strane, príliš vysoká hladina draslíka v tele môže byť rovnako nebezpečná ako jeho nedostatok. Nadbytok draslíka, odborným termínom hyperkalémia, môže viesť k rôznym zdravotným problémom, a v najhorších prípadoch ohroziť život. Niektoré z príznakov nadbytku draslíka zahŕňajú:

• Brnenie v končatinách - nadbytok draslíka môže ovplyvniť nervové signály a spôsobiť pocity brnenia alebo necitlivosti v rukách a nohách. 

• Slabosť a únava - aj nadmerná hladina draslíka môže ovplyvniť energetickú rovnováhu tela. Ľudia s hyperkalémiou sa často cítia veľmi unavení, aj keď odpočívali, a ich svalová sila je výrazne oslabená.

• Zvracanie a hnačky - tráviace ťažkosti, ako sú nevoľnosť, vracanie alebo hnačka sú ďalšími príznakmi nadbytku draslíka v tele. Tieto symptómy môžu viesť k dehydratácii, čo ešte zhoršuje celkový stav.

• Závažné srdcové problémy - najnebezpečnejším dôsledkom nadbytku draslíka sú problémy so srdcovým rytmom. Hyperkalémia môže spôsobiť spomalenie srdcového rytmu alebo dokonca zástavu srdca, čo môže byť život ohrozujúce. Príznaky tohto stavu zahŕňajú závraty, mdloby alebo pocity tŕpnutia v oblasti hrudníka. V ťažkých prípadoch môže nadbytok draslíka spôsobiť vážne srdcové arytmie.

Ak máte podozrenie, že ste prijali príliš veľa draslíka, je nevyhnutné vyhľadať okamžitú lekársku pomoc. Hyperkalémia môže byť spôsobená rôznymi faktormi, vrátane zlyhania obličiek, nesprávnej liečby alebo nadmernej konzumácie potravín bohatých na draslík. Lekár určí vhodnú liečbu, aby sa predišlo vážnym komplikáciám.

 

AUTOMATICKÉ KÁVOVARY

 

Káva a draslík: Kedy je konzumácia kávy bezpečná a kedy ju naopak z jedálnička vylúčiť?

Káva je pre mnohých neoddeliteľnou súčasťou každodenného života. Avšak, pre tých, ktorí sa snažia udržať vyvážený príjem draslíka, je dôležité venovať pozornosť množstvu kávy, ktoré pijú. Jedna šálka čiernej kávy obsahuje približne 116 mg draslíka, čo nie je veľké množstvo, ale ak pijete viac ako tri šálky denne, môže to začať zvyšovať a ovplyvniť rovnováhu elektrolytov v tele.

Väčší problém než samotná káva môže byť to, čo do nej pridávate. Napríklad kávový nápoj caffe latte, pripravený s mliekom, obsahuje približne 183 mg fosforu a 328 mg draslíka. Je tiež vhodné vyhýbať sa rôznym trvanlivým smotanám do kávy, ktoré obsahujú fosfátové aditíva a tým zvyšujú príjem fosforu.

• Pre väčšinu ľudí je konzumácia do troch šálok kávy denne bezpečná a nemala by spôsobiť problémy s hladinou draslíka.

• Naopak, nadmerná konzumácia, teda štyri a viac šálok kávy denne, môže zvýšiť hladinu draslíka v krvi a tým spôsobiť negatívne účinky, ako sú poruchy srdcového rytmu, ktoré môžu byť obzvlášť nebezpečné pre osoby s ochoreniami obličiek alebo srdca.

Káva a draslík sú neoddeliteľne spojené, keďže kofeín stimuluje produkciu moču, čo môže zvýšiť vylučovanie draslíka z tela. Ľudia s obličkovými problémami alebo s ťažkosťami pri vylučovaní elektrolytov by mali preto obmedziť príjem kávy, aby predišli možnému nedostatku alebo nadbytku draslíka.

Ak máte problémy s krvný tlakom, obličkami, alebo ak sa u vás vyskytujú príznaky ako vysoký krvný tlak, migréna, alebo osteoporóza, je rozumné zvážiť obmedzenie konzumácie kávy alebo vyskúšať inú alternatívu, ako náhradu za kávu. V prípade akýchkoľvek pochybností je vždy najlepšie poradiť sa so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu.

Náš TIP: Kvalitnú kávu a kávovary zakúpite priamo na našom e-shope Planeo.sk. Na výber sú automatické kávovary, pákové kávovary alebo kávovary na kapsule známych výrobcov Dolce Gusto, Krups alebo Tassimo. 
 

Čím môžete nahradiť kávu?

Ak hľadáte alternatívu k bežnej káve, existuje niekoľko zaujímavých možností, ktoré môžu uspokojiť vašu chuť na kávu, no zároveň sú šetrnejšie k telu. Tieto nápoje sú skvelé pre tých, ktorí sa vyhýbajú kofeínu, alebo sa z rôznych dôvodov rozhodli nahradiť klasickú kávu.

Náš TIP: Prečítajte si náš článok Druhy kávy a zistite, ako sa jednotlivé druhy káv líšia a aké nápoje si môžete z kávových zŕn pripraviť. 
 

Špaldová káva s cigóriou
 

Jednou z populárnych alternatív je špaldová káva s cigóriou, instantná kávovina vyrobená z bio špaldy (80%) a cigórie, čo je pražený koreň čakanky. Tento nápoj neobsahuje kofeín, takže je ideálny pre deti, tehotné alebo dojčiace mamičky. Vďaka cigórii má špaldová káva charakteristickú horkosť, ktorá pripomína klasickú kávu, no bez stimulácie kofeínu. Jej príprava je veľmi jednoduchá – stačí ju zaliať horúcou vodou. Avšak musíme spomenúť, že obsahuje lepok, takže nie je vhodná pre ľudí s intoleranciou na lepok.
 

Yannoh
 

Ďalšou obľúbenou alternatívou je instantná obilninová káva Yannoh, ktorá je úplne bez kofeínu. Tento nápoj sa skladá z praženej čakanky, jačmeňa, raži a plodu dubu, čo mu dáva chuť veľmi podobnú káve. Všetky použité obilniny sú z ekologického poľnohospodárstva, čo je skvelé pre tých, ktorí dbajú na kvalitu svojich potravín. Rovnako ako špaldová káva, aj Yannoh obsahuje lepok, a preto nie je vhodná pre osoby s celiakiou.
 

Zelená káva
 

V poslednej dobe sa stále viac hovorí o zelenej káve, ktorá je vyrobená z nezrelých, nepražených kávových zŕn. Tento nápoj má väčší obsah antioxidantov a až o 60% viac kyseliny chlorogenovej ako bežná pražená káva. Kyselina chlorogenová je známa svojimi pozitívnymi účinkami na metabolizmus a spaľovanie tukov, čo robí zelenú kávu populárnou najmä medzi tými, ktorí sa zaujímajú o fitness a chudnutie. Je však dôležité vedieť, že pri nesprávnom skladovaní alebo dlhšom uskladnení môže byť zelená káva skazená a strácať svoje prospešné účinky.

Aj keď zelená káva ponúka niekoľko zdravotných výhod a jej chuť sa od praženej kávy značne líši. Mnohí ju považujú za menej chutnú, takže ak hľadáte autentickú kávovú chuť, môže byť pre vás tento nápoj menej uspokojivý. Napriek tomu, ak sa rozhodnete pre zelenú kávu, je dôležité venovať pozornosť jej kvalite a čerstvosti.
 

Káva a draslík: Najčastejšie otázky a odpovede

Často sa objavujú otázky týkajúce sa vplyvu kávy na zdravie, najmä pokiaľ ide o kofeín, cholesterol alebo dokonca možnosť vzniku zdravotných problémov. Aby sme vám pomohli lepšie porozumieť tomu, aký účinok má káva na naše telo, pripravili sme pre vás niekoľko odpovedí na najčastejšie otázky. Pozrite sa, aké benefity a riziká môže tento obľúbený nápoj priniesť! 
 

Aké množstvo kávy je považované za bezpečné?

Optimálne množstvo kávy sa líši v závislosti od zdravia a životného štýlu, ale vo všeobecnosti sa odporúča konzumovať 1 až 3 šálky kávy denne. Pri vyššom príjme káva zvyšuje tlak (krátkodobo) a tiež môže začať ovplyvňovať zdravie, najmä pokiaľ ide o trávenie.
 

Aké zdravotné výhody môže káva priniesť?

Káva je bohatá na antioxidanty, ktoré pomáhajú telu bojovať proti voľným radikálom a znižujú riziko vzniku chronických ochorení, ako sú srdcovo-cievne choroby a diabetes typu 2. Okrem toho má káva pozitívny vplyv na cirkuláciu krvi, mozgovú aktivitu a dokonca môže pomôcť pri prevencii niektorých typov rakoviny, ako je rakovina pečene.
 

Môže káva spôsobiť nespavosť alebo nervozitu?

Kofeín, hlavná aktívna zložka v káve, môže u niektorých ľudí spôsobiť nervozitu, podráždenosť a problémy so spánkom, najmä ak sa káva pije v neskorších hodinách. Ľudia citliví na kofeín by mali zvážiť obmedzenie jeho príjmu, aby sa vyhli týmto nepríjemným účinkom.
 

Je káva vhodná pre tehotné ženy?

Tehotné ženy by sa mali konzumácii kávy vyhýbať alebo ju výrazne obmedziť. Niektoré látky v káve môžu mať nepriaznivý vplyv na vývoj plodu a zvýšiť riziko nízkej pôrodnej hmotnosti alebo predčasného pôrodu. Preto je dôležité poradiť sa s lekárom o bezpečnej konzumácii kávy počas tehotenstva.
 

Môže káva zvyšovať hladinu cholesterolu?

Káva obsahuje látku nazývanú cafestol, ktorá môže zvyšovať hladinu cholesterolu v krvi, najmä ak sa káva pripravuje spôsobom, ktorý túto látku uvoľňuje do nápoja (napríklad pri príprave cez turka). Ak máte problém s vysokým cholesterolom, môže byť vhodné piť kávu pripravenú cez papierový filter, ktorý zachytáva cafestol.
 

Kedy by sa mala konzumácia kávy obmedziť?

Konzumácia kávy by sa mala obmedziť, ak máte problémy so spánkom, trpíte vysokým krvným tlakom, gastrointestinálnymi problémami alebo ak máte citlivosť na kofeín. Káva by mala byť tiež obmedzená u tehotných žien alebo osôb s určitými zdravotnými problémami, ako sú kvasinkové infekcie.
 

Aké sú riziká konzumácie kávy v nadmernom množstve?

Nadmerná konzumácia kávy môže mať negatívny vplyv na zdravie. Okrem zvýšeného rizika nervozity a problémov so spánkom môže príliš veľa kávy viesť k dehydratácii, zvýšeniu hladiny stresu a pri extrémnych prípadoch aj k zhoršeniu trávenia alebo zvýšeniu hladiny cholesterolu. Je dôležité piť kávu s mierou a sledovať, ako na ňu reaguje vaše telo.
 

Zhrnutie na záver

Je dôležité si uvedomiť, že káva môže byť prospešná pre naše zdravie, ak ju pijeme s mierou. Pre väčšinu zdravých ľudí je bezpečné konzumovať 1 až 3 šálky kávy denne. Pri vyššom príjme môže káva ovplyvniť hladinu draslíka v tele a narušiť rovnováhu elektrolytov, čo môže mať negatívny vplyv na zdravie, najmä na srdce a svaly. Ak máte problémy s obličkami, krvným tlakom alebo srdcovými chorobami, je rozumné obmedziť príjem kávy. V prípade akýchkoľvek problémov neváhajte navštíviť lekára alebo konzultovať vhodný príjem kávy s odborníkom.