Plechy na pečenie

Plechy na pečenie patria medzi základné vybavenie každej domácnosti, kde sa pravidelne pečie. Napriek tomu im veľa ľudí nevenuje dostatočnú pozornosť a siahne po prvom dostupnom modeli. Pritom správne zvolený plech na pečenie dokáže zásadne ovplyvniť samotné pečenie pokrmov. Poradíme vám, na čo sa pri výbere zamerať, aké materiály a typy plechov sú k dispozícii a za koľko kvalitné plechy na pečenie kúpite v našej ponuke.

Prečo sa oplatí mať kvalitný plech na pečenie?

Lacný a nekvalitný plech sa prehýba pri vysokých teplotách, nerovnomerne vedie teplo a po niekoľkých použitiach stratí tvar. Výsledkom sú pripálené okraje, surový stred a tuhý povrch pečiva. Kvalitné plechy na pečenie sú naopak vyrobené z materiálov, ktoré obstoja aj pri každodennom používaní. Tu sú ich hlavné výhody:

Zachovanie tvaru – kvalitný plech si udrží tvar aj pri opakovanom zahrievaní na 220 – 250 °C, takže sa s ním ľahko manipuluje a neprehýba sa v rúre.
Rovnomerné vedenie tepla – teplo sa rozloží po celej ploche plechu, vďaka čomu sa pečivo pripravuje rovnomerne od okrajov až po stred.
Nepriľnavý alebo smaltovaný povrch – pečivo sa k plechu nepripaľuje ani neprilepuje, čo znamená menej tuku pri príprave a krajší výsledok.
Jednoduchá údržba – zvyšky pečiva sa z kvalitného plechu ľahko zmyjú hubkou alebo v umývačke riadu, bez zdĺhavého namáčania.
Dlhá životnosť – kvalitný plech slúži roky bez toho, aby stratil funkčnosť alebo tvar, takže sa investícia jednoducho vráti.

Plech na pečenie.

Ktorý plech na pečenie je najlepší?

Pred kúpou vhodného plechu na pečenie je dobré si premyslieť, na čo ho budete najčastejšie používať. V našej ponuke nájdete tieto 3 typy plechov:

Plytký plech na pečenie – je klasika, ktorú pozná každá domácnosť. Má nízky bok (zvyčajne 1,5–2 cm) a hodí sa na pečenie koláčov, sušienok, lístkového cesta, zemiakov, zeleniny či pizze.
Hlboký plech na pečenie (pekáč) – má vyšší bok (4–8 cm) a hodí sa na pečenie mäsa, hydiny či lasagní.
Perforovaný a grilovací plech na pečenie – majú po ploche rozložené otvory, ktoré zlepšujú cirkuláciu horúceho vzduchu okolo potravín. Vďaka tomu sa mäso, zelenina či prílohy prepečú rovnomernejšie a rýchlejšie.

Kvalitný plech na pečenie Lamart.

Z akého materiálu sú vyrobené kvalitné plechy na pečenie?

Materiál plechu priamo ovplyvňuje vedenie tepla, odolnosť a náročnosť údržby. Každý má svoje výhody:

Smalt – klasický materiál s dlhou históriou. Smaltované plechy na pečenie sú odolné, ľahko sa čistia a nepohlcujú pachy. Výborné pre pečenie v trúbe sporáka, kde je plech súčasťou dodávaného príslušenstva.
Uhlíková oceľ – moderný materiál typický pre značky ako Lamart. Plechy z uhlíkovej ocele sú veľmi ľahké, odolajú teplotnému rozsahu od 60 °C do 230 °C a bez problémov ich umyjete v umývačke riadu.
Nehrdzavejúca oceľ (nerez) – hygienická, odolná a estetická. Nerezové plechy na pečenie sú ideálne pre grilovacie účely a vonkajšie varenie na grile alebo v konvekčnej rúre.

Plechy na pečenie – na čo si dať pozor pri výbere?

Pri kúpe plechu na pečenie sa oplatí zohľadniť niekoľko praktických kritérií, ktoré rozhodujú o tom, či bude plech skutočne funkčný práve vo vašej kuchyni.

Kompatibilita s rúrou alebo sporákom – originálne plechy na pečenie od výrobcov sporákov (MORA, Philco, Amica) sú navrhnuté presne na rozmery danej rúry a zaručujú optimálne využitie celej vnútornej plochy. Pred kúpou si overte model vášho sporáka alebo rúry.
Rozmery a hĺbka – rozmery plechu by mali zodpovedať tomu, čo najčastejšie pečiete. Na koláče stačí plytký plech na pečenie, pre pečenie mäsa uvítate hlboký bok (aspoň 4 cm).
Povrchová úprava – nepriľnavý povrch uľahčuje vyberanie a čistenie, smalt je odolnejší voči poškriabaniu. Obe možnosti sú dobrá voľba, záleží od vašich preferencií.
Možnosť umývania v umývačke riadu – pre tých, ktorí chcú minimum ručného umývania, sú vhodné plechy z uhlíkovej ocele alebo nerezu (napr. celá rada Lamart).
Odolnosť voči teplotám – väčšina plechov zvládne štandardné rúrové teploty 200–230 °C, no pri konvekčných rúrach alebo pyrolytickom čistení sú dôležité špecifické modely určené priamo výrobcom.

Plech na pečenie Lamart Cooper.

Koľko stoja plechy na pečenie?

Ceny plechov na pečenie sa v našom e-shope pohybujú od 6,99 eur. Cenový rozsah odráža hlavne typ, veľkosť a materiál.

Orientačné ceny plechov na pečenie v našej ponuke:

Do 10 eur – základné plechy z uhlíkovej ocele s nepriľnavou úpravou, vhodné na bežné domáce pečenie.
Od 10 eur do 20 eur – v tejto cenovej kategórii nájdete kvalitné plechy na pečenie originálnych značiek (MORA, Philco, Amica), smaltované modely pre konkrétne sporáky a nerezové grilovacie plechy.
Od 20 eur a viac – prémiové a originálne hlboké pekáče s väčším objemom, zvýšenou odolnosťou alebo pyrolyticky odolným povrchom (napríklad Amica alebo Philco).

Náš TIP: Ak hľadáte kvalitný plech na pečenie, ktorý sa hodí do väčšiny štandardných rúr, vsaďte na Lamart Copper – plech z uhlíkovej ocele s medeným a strieborným dizajnom, rozmermi 42 × 29 cm a nepriľnavým povrchom. Umývačka riadu mu nevadí a kúpite ho za 6,99 eur.

Kvalitné plechy na pečenie majú v ponuke viacerí výrobcovia

V kategórii plechov na pečenie nájdete produkty overených výrobcov:

MORA – je tradičná česká značka. Ich plechy sú výlučne pre sporáky MORA, no za svoju cenu ponúkajú perfektné pasovanie a spoľahlivý smaltovaný povrch.
Philco – ponúka originálne plechy pre rúry a sporáky Philco vrátane špeciálnych modelov odolných voči pyrolytickému čisteniu.
Amica – originálne nepriľnavé plechy určené pre rúry a sporáky Amica, dostupné v plytkom aj hlbokom prevedení.
Lamart – univerzálne plechy z uhlíkovej ocele s nepriľnavým povrchom, vhodné pre akúkoľvek rúru. Ponúka aj nerezové perforované modely pre grilovanie.

Objavte ďalšie produkty pre pečenie v našej ponuke

Plechy na pečenie sú len jednou časťou výbavy kuchyne. Ak si chcete pečenie ešte viac zjednodušiť alebo rozšíriť o ďalších pomocníkov, v kategórii Pečenie nájdete oveľa viac. Vybrané produkty si môžete pozrieť aj na kamenných predajniach PLANEO, kde vám radi poradíme s výberom.

V našej ponuke zakúpite tieto produkty:

Hľadáte ďalšie tipy, ako si uľahčiť každodenné varenie a pečenie? Prečítajte si náš článok „10 spotrebičov, ktoré vám uľahčia prácu v kuchyni“. Nájdete v ňom skvelé tipy na šikovných pomocníkov, ktorí vám ušetria čas a námahu.