Wok panvice

Wok panvica je typ panvice s hlbokým a zaobleným dnom, vďaka ktorému ju môžeme označiť za špecialistu na rýchle smaženie, praženie a dusenie rôznych druhov jedál pri vysokých teplotách. Wok panvice majú najväčšie využitie pri príprave pokrmov ázijskej kuchyne, ale dokážu jednoducho a rýchlo pripraviť akýkoľvek typ pokrmu, ako sú napríklad aj omáčky. Poradíme vám, ako si vybrať kvalitnú wok panvicu a na aké parametre sa zamerať pri jej výbere.

Wok panvica - ako vybrať

Iba kvalitná panvica wok zvyšuje pohodlie a bezpečnosť pri príprave jedla a robí proces prípravy efektívnejším. Panvica wok vyrobená z kvalitných a vysokodolných materiálov sa vám odmení dlhou životnosťou a tiež vždy chutne a zdravo pripraveným jedlom.
Pri výbere wok panvice sa zamerajte na nasledujúce 3 parametre:

1. Materiál
2. Veľkosť
3. Rukoväť

Z akého materiálu môžu byť vyrobené wok panvice

Materiál wok panvice ovplyvňuje to, ako sa panvica správa pri vysokých teplotách a ako rýchlo sa zohrieva. Najlepšie sú panvice wok z kvalitného kovu, ako je nerezová oceľ alebo liatie železo, nájdete však wok panvicu aj z iného materiálu.

• Hliníková wok panvica pripraví jedlo rýchlo vďaka skvelej vodivosti tepla. Ak hľadáte panvicu s nízkou hmotnosťou, stavte na hliníkovú wok panvicu.
• Mramorová a granitová wok panvica zachová v jedle všetky vitamíny, príprava jedla však trvá dlhšie, ako pri panviciach s iným povrchom.
• Nerezové panvice wok sú veľmi odolné a majú výborné tepelné vlastnosti. Navyše, všetky nerezové panvice sú nenáročné na údržbu.
• Oceľové wok panvice patria medzi panvice s najdlhšou životnosťou a pokrm pripravia za skutočne krátky čas.
• Keramická panvica wok má nepriľnavý povrch, ideálny na pomalú prípravu jedál.

Ideálna veľkosť panvice wok

Wok panvice sú obľúbené aj preto, že dokážu pripraviť jedlo pre viacej ľudí. Z jednej panvice wok hravo pripravíte jedlo aj pre celú rodinu.
Veľkosť panvice vyberajte podľa toho pre koľko osôb sa chystáte variť:

• Pre štvorčlennú rodinu vyberajte panvicu s priemerom od 26 – 30 cm
• Pre viacpočetné rodiny odporúčame priemer panvice od 30 – 36 cm

Wok panvica musí mať kvalitnú rukoväť

Prevedenie rukoväte ovplyvňuje pohodlie a bezpečnosť pri používaní panvice. Rukoväť by mala byť dostatočne veľká a pohodlná na uchopenie a zároveň by mala byť odolná voči vysokým teplotám. Najčastejšie sa vyrába z odolného plastu či kovu, ale nájdete modely aj s drevenou rukoväťou. Niektoré wok panvice majú aj druhú rukoväť na opačnej strane, čo uľahčuje manipuláciu a prenášanie panvice.
Rukoväť panvice by mala mať tieto 2 dôležité vlastnosti:

1. ergonomický tvar pre pohodlné držanie
2. protišmykový povrch pre zvýšenie bezpečnosti pri práci s panvicou

Aké vlastnosti môžu mať wok panvice

Príprava jedál môže byť pre vás pohodlnejšia a príjemnejšia vďaka rôznym vlastnostiam, ktoré môže wok panvica mať:

• Nepriľnavý povrch panvice minimalizuje prilepenie jedla k panvici, čo uľahčuje čistenie a znižuje množstvo použitého oleja pri varení.
• Odolný povrch panvice zamedzí poškodeniu materiálu, napríklad pri použití kovového kuchynského náradia.
• Dvojitá rukoväť uľahčuje manipuláciu s panvicou a umožňuje pohodlnejšie prenášanie panvice z miesta na miesto.
• Pokrievka udržiava jedlo v panvici dlhšie teplé a zároveň zamedzí jeho prskaniu počas varenia.
• Možnosť použitia v rúre - niektoré panvice sú vyrobené z materiálov, ktoré umožňujú ich použitie aj v rúre, čo predstavuje viac možností pre prípravu rôznych druhov jedál.
• Možnosť umývania v umývačke riadu je možná iba pri panviciach vyrobených z nerezu či titánu.

Ďalšie panvice, ktoré sa vám budú hodiť do kuchyne

Wok panvica zvládnete pripraviť množstvo chutných jedál, avšak na prípravu špeciálnych pokrmov, ako sú napríklad palacinky či šťavnaté grilované mäso, budete potrebovať ďalších pomocníkov do kuchyne.
Vyberte si panvicu na prípravu vašich obľúbených jedál z našej ponuky:

• univerzálne panvice
• elektrické panvice
• panvice grilovanie
• hlboké panvice
• panvice na palacinky
• panvice na lievance