Nože na pečivo

Nože na pečivo vďaka ich dlhšej čepeli využijete na krájanie čerstvého chleba, bagiet, žemlí, ale aj tort. Nôž na pečivo by nemal chýbať v žiadnej kuchyni a je nenahraditeľným pomocníkom. Poradíme vám na čo sa zamerať pri jeho výbere.

Ako vybrať nôž na chlieb a pečivo

Pri kúpe je dobré vedieť aké typické vlastnosti majú nože na pečivo či chlieb, a čím sa líšia od iných druhov nožov do kuchyne.

Nože na pečivo a chlieb vyberajte na základe týchto kľúčových vlastností:

• Ostrie čepele – nože na chlieb a pečivo majú typickú zúbkovanú čepeľ, ktorej zúbky môžu mať rôzne rozostupy. Vďaka zúbkovanému ostriu dokážu tieto nože prerezať chrumkavú kôru pečiva alebo chleba na tenké bezchybné plátky.

• Dĺžka čepele – nôž na chlieb má dlhú čepeľ a pohybuje sa v rozmeroch približne od 11 až 25 cm.
• Materiál čepele môžu mať nože na pečivo z nehrdzavejúcej ocele, keramické, titánové či damaškové. Medzi najvyhľadávanejšie patria nože na chlieb z nehrdzavejúcej ocele, pre ich spoľahlivú kvalitu a výbornú cenu.
• Rukoväť – aký typ rukoväte zvolíte pre nôž na pečivo záleží najmä od vášho vkusu. Je však dobré vedieť, že rukoväť z dreva môže dodať nožu dizajnový vzhľad no nie je takýto nôž vhodný do umývačky riadu. Naopak, ak si potrpíte na funkčnosti, vyberajte nože na pečivo s plastovou alebo oceľovou rukoväťou, ktoré majú dlhú životnosť.
• Starostlivosť o nôž – ak má nôž na pečivo plastovú alebo kovovú rúčku je vhodný aj do umývačky riadu. Nôž na chlieb s drevenou rúčkou nie je vhodný do umývačky riadu a je potrebné ho po použití poriadne utrieť a následne vysušiť.

Ďalšie kuchynské nože, ktoré vám poslúžia vo vašej kuchyni

S veľkou pravdepodobnosťou budete potrebovať na spracovanie pokrmov nielen nôž na chlieb a pečivo, ale aj ďalšie typy nožov so špecializáciou na iné druhy potravín.

Vybrať si môžete z týchto ďalších pomocníkov na krájanie:

• kuchárske nože
• japonské nože
• univerzálne nože
• nože na zeleninu a ovocie
• lúpacie nože
• nože na vykosťovanie
• nože na steaky
• nože na syr
• sekáčik na mäso
• sady kuchynských nožov

Príslušenstvo, ktoré pre nože na pečivo oceníte

Preto, aby vám vaše nože na pečivo slúžili čo najdlhšie, je potrebné ich pravidelne brúsiť či leštiť a ich životnosť sa tiež výrazne predĺži ak im nájdete to správne miesto vo vašej kuchyni.

• Magnetická lišta, ktorá slúži ako praktický úložný prostriedok nielen na nože na pečivo, ale na všetky vaše nože alebo kuchynské nožnice. Magnetická lišta je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a na stenu sa väčšinou prichytáva pomocou závesného systému, ktorý je potrebné do steny navŕtať.
• Stojany na nože poskytnú nožom dlhšiu životnosť a sú vyrobené z dreva, nerezu, keramiky a tie drahšie aj z mramoru. Existuje množstvo druhov stojanov na nože, na našom e-shope nájdete napríklad aj magnetický stojan na nôž, ktorý môže slúžiť aj ako dizajnový kúsok vo vašej kuchyni.
• Ocieľka na nože je väčšinou vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a slúži na ostrenie kuchynských nožov. Drahšie ocieľky na nože môžu mať diamantový či keramický povrch a práve tieto sa považujú za veľmi efektívne a brúsenie nožov je vďaka ich špeciálnemu povrchu oveľa šetrnejšie.
• Brúska na nože predlžuje životnosť vášmu nožu rovnako ako ocieľka na nože, avšak slúži primárne na brúsenie už tupých nožov.
• Brúsny kameň slúži nielen na ostrenie nožov pomocou vody či špeciálneho oleja na kameň. Brúsny kameň nože nielen naostrí, ale slúži aj na leštenie čepele noža.